사료 조단백질 함량 줄여 탄소 배출 저감 유도 



개정안은 오리용 배합사료에 등록하는 메치오닌의 유형을 닭용 배합사료에 등록하는 메치오닌의 유형과 동일하게 규정한다.

농림축산식품부는 축산분야 온실가스 및 악취저감, 가금사료의 메치오닌 성분의 성분등록 방법 개선 등 「사료관리법」에 따른 「사료 등의 기준 및 규격」을 2021년 12월 29일 개정·시행한다.

농식품부, '사료 등의 기준 및 규격' 개정... 온실가스 감축 및 축산악취 감소 기대

농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 축산분야 온실가스 및 악취저감, 가금사료의 메치오닌 성분의 성분등록 방법 개선 등 「사료관리법」에 따른 「사료 등의 기준 및 규격」을 2021년 12월 29일 개정·시행한다고 밝혔다.

농식품부는 작년 4월부터 ‘환경부담 저감사료 보급·확대를 위한 전담조직(T/F팀)’을 구성한 바 있다. 이어 시중에 유통되는 사료의 조단백질 함량 조사와 서울대학교와의 선행연구를 실시하였고, 학계 및 산업계(축산업 생산자단체 및 사료제조업체) 등과 조단백질 함량 제한의 세부 기준을 마련하였다. 그 외 민원 등을 통해 제기된 국민불편 사항도 개선하여 반영하였다.

농식품부는 이번 고시 개정을 통해 ▲ 양축용 배합사료 내 조단백질 함량 제한, ▲ 일부 양축용·섬유질 배합사료의 명칭 통폐합 및 구간 조정, ▲ 가금용(양계, 오리) 배합사료의 메치오닌 등 성분등록 사항 명확화, ▲ 곤충용 배합사료 항목 신설 등의 제도개선을 하였다.

◇ 양축용 배합사료 내 조단백질 함량 제한

개정안은 양돈용 배합사료 내 조단백질 함량의 허용기준을 성장단계별로 14~23%까지 제한하던 것을 13~20%로 1~3%p 낮췄으며, 양돈용 배합사료와 달리 조단백질 함량을 제한하지 않았던 축우용(고기소, 젖소) 및 가금용(닭, 오리) 배합사료에 대해서도 축종별·성장단계별로 조단백질의 허용기준을 15~24%로 신설하였다.

그간 축산 현장에서는 관행적으로 이루어지는 사료업계의 조단백질 함량에 대한 과열경쟁으로 온실가스 및 축산악취 등 환경에 대한 고려가 미흡하였으나, 지속가능한 축산으로의 전환을 위해 가축이 먹는 사료부터 개선해 나가는 것이다.

이번 개정을 통해 사료 내 단백질 함량이 1%p 감소할 경우 가축분 퇴비 부숙과정에서 발생하는 아산화질소(N2O) 배출이 줄어 연간 35만 5천톤CO2eq의 온실가스 감축이 가능하고, 양돈농가에서는 축산악취의 원인물질인 암모니아 가스도 최대 10%까지 줄일 수 있을 것으로 나타났다. 아울러 고가의 단백질 원료 사용이 줄어 배합사료 1kg당 약 3~4원의 사료비를 절감하여 축산농가 경영 안정에도 기여할 수 있을 것으로 보인다.

◇ 양축용·섬유질 배합사료의 명칭 통폐합 및 구간 조정

개정안은 축종 및 성장단계 등에 따라 세분화하여 규정하고 있는 양축용 배합사료의 명칭을 농가의 이용 현실 등을 반영하여 일부 구간을 통합하고, 섬유질배합사료의 명칭은 양축용 배합사료에 준하여 성장단계별로 제조업자가 정하도록 한 것을 가축의 급여시기별 특성에 맞춰 구체적으로 제시한다.

기존에는 성장단계별로 지나치게 세분화되어 있어 대부분의 농가에서는 성장단계에 따른 정확한 사료 사용보다는 상대적으로 조단백질 함량이 높은 성장단계의 사료를 지속적으로 공급하여 조단백질 과잉 공급 원인의 하나로 지목되어 왔다.

실제 주요 가축의 영농환경에 맞춘 배합사료 명칭, 사용 범위와 용도 설정으로 농가의 이해도 및 사료 급여의 편의를 향상하고, 섬유질 배합사료의 생산성 향상과 체계적 관리가 가능해질 것으로 기대된다. 다만, 이번 개정에 따라 양축용 배합사료 및 섬유질배합사료 제조업체는 명칭 조정 및 성분등록 사항 변경에 따른 새로운 성분등록을 오는 2022년 6월 30일까지 마무리해야 한다.

◇ 가금용 배합사료 등록사항 명확화, 곤충용 배합사료 항목 신설 등 미비점 보완

개정안은 오리용 배합사료에 등록하는 메치오닌의 유형을 닭용 배합사료에 등록하는 메치오닌의 유형과 동일하게 규정한다. 기존에는 닭용 배합사료의 메치오닌에만 시스틴(Cystine)과 메치오닌수산화유도체(methionine hydroxy analogue, MHA)를 합산한 양을 최소량으로 등록하도록 규정하였다. 하지만 이번 개정을 통해 오리용 배합사료에도 메치오닌의 유형을 특정하지 않고 닭과 동일하게 성분등록 할 수 있도록 명확하게 함으로써 다양한 사료 원료 사용이 가능하게 될 것으로 기대된다.

개정안은 축산법의 가축으로 정하는 기타 동물의 범위에 포함된 14종 곤충에 대해 양축용 배합사료 항목을 신설하고, ‘밤가공부산물’ 등 신규 사료물질 등재와 사료표준분석방법의 미비점을 보완하는 등 제도를 개선한다.

농식품부 정경석 축산환경자원과장은 “이번 「사료 등의 기준 및 규격」 개정, 시행을 통해 축산분야의 환경에 대한 책임을 보다 강화하고, 사료 관련 국민 불편사항 등을 개선함으로써 국내 사료산업 및 연관산업이 보다 활성화될 수 있을 것으로 기대된다.”라고 밝혔다.

출처-한국영농신문/이광조 기자

한연수 전남대 교수팀, 미래식량곤충 ‘밀웜’ 항세균 방어기작 규명

전남대(총장 정성택)는 한연수 응용생물학과 교수팀이 미래식량 자원으로 각광받고 있는 곤충 ‘밀웜’이 병원균 감염을 스스로 막아내는데 필요한 항균펩타이드 생산과 조절에 관여하는 새로운 방어단백질을 밝혀냈다고 28일 밝혔다.

한 교수팀은 유전자 침묵 기술을 활용해 톨 수용체의 리간드인 ‘슈페츨레(Spätzle5)’ 단백질이 사람의 신장과 유사한 기능을 하는 말피기관에서 여러 종류 항균펩타이드 생산을 조절하며 이를 후장(hindgut)으로 이동시켜 숙주의 항세균 면역을 증강시키는 사실을 규명했다.

이번 연구에서 마리암 알리 모하마디 코줄 박사과정생(지도교수 한연수)과 조용훈 박사는 밀웜의 전사체 분석을 통해 Spätzle5 유전자를 발굴했는데, 흥미롭게도 이 유전자는 기존에 알려진 면역기관인 지방체, 혈구세포, 장상피세포가 아닌 말피기관에서 과발현되는 특이점을 발견하고, 항세균 방어 기능을 규명에까지 이르게 됐다.

밀웜은 유엔 세계식량기구(FAO)가 정한 미래식량 자원이자 사료용 곤충이다. 현재 미국, 중국, 프랑스, 캐나다, 한국 등 세계 각국에서 대량 생산하면서 대체 단백질, 사료 및 화장품 소재로 널리 활용되고 있다.

연구결과는 면역학 분야 국제 저널인 ‘프론티어스 인 이뮤놀로지’에 게재됐다. 이번 연구는 농림식품기술기획평가원 수출전략기술개발사업과 한국연구재단 과제의 일환으로 이뤄졌다.

출처-첨단넷