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[농촌진흥청] '아메리카왕거저리 유충' 새로운 식품원료 인정
- 안전성 입증 완료··· 단백질과 불포화지방산 풍부해 다방면 활용 기대 -아메리카왕거저리 유충. 식약처 제공.농촌진흥청(청장 김경규)과 식품의약품안전처(처장 이의경)는 1월 16일 식용곤충의 하나로 '아메리카왕거저리 유충(탈지 분말)'이 새로운 식품…
동애등에 유충 기름, 이제 사료 원료로 쓰세요
- 곤충 기름 원료 사료 등록… 돼지 사료에 넣어도 생산성 유지 - 농촌진흥청(청장 김경규)은 동애등에 유충(애벌레)에서 추출한 곤충 기름이 기존 사료에 쓰는 대두유를 대체할 수 있다고 밝혔다.동애등에 유충은 최근 사료 단백질로 주…
서울시, 38조원 시장 '먹는 곤충' 거부감 없앤다
2018년 8월 22일 오후 서울 영등포구 여의도 국회 의원회관에서 진행된 식용곤충 의료분야 활용과 상용화 방안을 위한 정책세미나에서 김광수 의원, 장정숙 의원 등 참석자들이 식용곤충 분말가루를 시식하고 있다./사진제공=뉴시스2020년 38조원 규모의…
거부하고 싶은 동반자...우리가 '모르고 먹는' 벌레들
곤충은 미래형 슈퍼푸드로 꼽힌다. 사람에게 유익한 단백질로 구성돼 있어 풍부한 영양을 자랑한다는 것. 하지만 벌레라는 …
음식: 바퀴벌레가 들어있지만 고기보다 단백질이 풍부한 빵?
위 사진 속 빵의 모습은 우리 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 일반 빵과 크게 다르지 않다. 사실 이 빵의 주 원료는 바퀴벌레를 이용해 만든 '곤충 밀가루'다.브라질 연구진은 국제적 식량 부족 사태의 해결책으로 이 빵을 내놨다. 현재 국제사회에…
핀란드, 미래 식량 ‘곤충식품’ 시장 선도
핀란드가 지난 2017년 곤충식품을 전 세계에 최초 유통한 데 이어 곤충 식품 시장을 선도하고 있다고 코트라는 전했다. 핀란드의 곤충 식품 전문회사 엔토큐브(Entocube)에 따르면 곤충은 생산주기가 육류보다 훨씬 짧고 사육 비용도 경제적이다. …
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